Economia, imprese e territori del gusto
Numeri, mercati, investimenti, export e strategie delle imprese agroalimentari e del sistema del cibo.
Non è una semplice questione interna a un’associazione come Slow Food. Non è neppure una delle tante polemiche destinate a consumarsi in pochi giorni tra comunicati, distinguo e…
Nel Padiglione 2 la Sicilia si vede da lontano. Non solo per la quantità di bottiglie, di facce, di appuntamenti fissati in corsa tra uno stand e l’altro.…
Il mercato del vino è in crisi, i consumi scendono, i dazi americani complicano tutto. Eppure c'è chi nelle cantine ci sta costruendo sopra un business solido. Come?…
C'è un'Italia che produce, che trasforma, che vende e che racconta il proprio territorio attraverso il cibo. Un'Italia fatta di colline coltivate, di borghi che resistono allo spopolamento,…
Il Turismo DOP cresce in tutta Italia, ma per la Sicilia il secondo Rapporto sul settore vale soprattutto come segnale strategico: l’isola dispone di un patrimonio enorme di…
Nel 2025 la DOC Etna cresce del 6,27% rispetto all’anno precedente. Un dato che, preso da solo, direbbe poco. Ma inserito nel contesto attuale del vino – consumi…
Il food siciliano continua a essere uno dei settori più raccontati d’Italia. Eppure è anche uno dei meno spiegati. La qualità delle produzioni non è in discussione: vini…
Ora è ufficiale: i vini dealcolati possono essere prodotti anche in Italia. Con il decreto interministeriale Mef-Masaf arriva finalmente la cornice fiscale che mancava e che, di fatto,…
Il panettone artigianale è diventato più caro. Ma ridurre tutto a una semplice dinamica di prezzo sarebbe fuorviante. Dietro i 35–40 euro che oggi rappresentano la soglia media…
