Economia, imprese e territori del gusto
Imprese, nuovi format, investimenti, consumi e protagonisti della ristorazione italiana, con uno sguardo particolare alla Sicilia.
La cucina siciliana si racconta attraverso i suoi ristoranti, ma anche nelle pasticcerie, nei laboratori di panificazione e nei luoghi che custodiscono le ricette di famiglia. PalermoSquisita mette…
La Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina è stata riconosciuta come Presìdio Slow Food, mirando a valorizzare i pescatori locali, a tutelare il patrimonio culturale della regione, e…
Reportage e interviste dal canale video
