Economia, imprese e territori del gusto
Numeri, mercati, investimenti, export e strategie delle imprese agroalimentari e del sistema del cibo.
Si è ufficialmente concluso a giugno 2025 InnoNDA – Innovazione del Nero d’Avola, un progetto avviato nell’aprile 2024 con l’obiettivo di esplorare nuove strategie produttive per affrontare le…
La tecnologia del vino parla sempre più italiano, ma con una visione globale. Wine Suite, l’azienda milanese specializzata in soluzioni CRM e marketing per il settore vitivinicolo, entra…
NEW YORK – Una cassata, a forma di Italia, ha conquistato il cuore (e il palato) di Manhattan. È stato questo il momento simbolico e scenografico con cui…
Il mercato del vino italiano negli Stati Uniti continua a mostrare segnali di difficoltà. Secondo i dati diffusi dall’Osservatorio dell’Unione Italiana Vini (UIV), elaborati su base Sipsource, i consumi…
L’edizione 2025 del Food Industry Monitor, l’osservatorio sulle performance delle aziende italiane del settore alimentare, conferma il ruolo strategico del food
Generazione Next, nuovo gruppo di produttori under 40 nato all’interno di Assovini Sicilia, raccoglie i giovani già attivi nelle aziende vitivinicole familiari
Ha preso ufficialmente il via il progetto LIFE OIL, un’iniziativa di alto profilo scientifico che unisce ricerca biomedica, sostenibilità agricola e valorizzazione territoriale. Guidato dal prof. Riccardo Alessandro,…
È molto più di un’etichetta: è un vero e proprio “sigillo” che certifica la qualità, la sicurezza e l’origine del latte vaccino siciliano e dei suoi derivati. Si…
La birra 100% Born in Sicily passa dall’innovazione di processo e di prodotto proposta dal progetto Inno.Malto, finanziato dal PSR 2014/22 Mis. 16 – Sottomisura 16.1, incentrato sulla “caratterizzazione di…
