Due giornate intense tra degustazioni, incontri e cultura casearia per raccontare e far apprezzare il Ragusano DOP oltre i confini italiani. Venerdì 27 e sabato 28 giugno, lo storico mercato Is-Suq Tal-Belt, nel cuore di La Valletta, ha ospitato un evento di promozione internazionale dedicato a uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica siciliana.
Organizzata dall’ATS “Progetto di Fattoria”, con il coordinamento di Progetto Natura e la partecipazione dell’azienda partner Occhipinti Latticini di Fattoria, l’iniziativa si inserisce nel programma di valorizzazione delle produzioni certificate della Sicilia, finanziato dalla Regione Siciliana nell’ambito della sottomisura 3.2 del PSR Sicilia 2014-2022.
Un ponte di gusto tra Sicilia e Malta
Il formaggio Ragusano DOP, con le sue inconfondibili note aromatiche e il profilo sensoriale deciso, si è proposto come vero ambasciatore del territorio ibleo. Offerto in diverse stagionature, è stato raccontato ai presenti attraverso momenti di approfondimento tecnico, narrazione delle origini, metodi di lavorazione artigianale e degustazioni guidate.
“Una straordinaria occasione per rafforzare la collaborazione tra Sicilia e Malta nel segno della qualità agroalimentare”, ha sottolineato il ministro maltese Stefan Zrinzo Azzopardi, intervenuto venerdì al fianco dei promotori italiani.
La presenza del ministro dei Fondi Europei ha conferito ulteriore valore all’iniziativa, riconoscendo nel dialogo agroalimentare un’importante leva di diplomazia culturale ed economica nel Mediterraneo.
Il formaggio siciliano accende i riflettori a La Valletta
Le due giornate hanno attirato buyer, operatori del settore agroalimentare e consumatori selezionati, tutti coinvolti in un percorso sensoriale che ha celebrato le eccellenze siciliane in una delle piazze commerciali più frequentate di Malta.
L’evento di sabato ha confermato il grande interesse del pubblico locale verso il Ragusano DOP, grazie anche alla campagna video promozionale trasmessa sul grande ledwall del mercato Is-Suq, che ha saputo emozionare e incuriosire i visitatori con immagini evocative della Sicilia rurale e messaggi focalizzati sulla qualità, sulla tradizione e sulla passione casearia.
Una strategia mirata per l’internazionalizzazione del Ragusano DOP
L’iniziativa rappresenta un tassello del lavoro portato avanti dall’ATS “Progetto di Fattoria” per internazionalizzare i prodotti di qualità certificata e rafforzarne l’identità culturale nei mercati esteri.
“Il nostro obiettivo è quello di valorizzare un prodotto come il Ragusano DOP, che rappresenta un patrimonio della Sicilia, costruendo un dialogo costante con nuovi mercati”, ha dichiarato Giorgio Ragusa di Progetto Natura, affiancato da Antonio Difalco e Vincenzo Mallia durante l’incontro istituzionale.
Il Ragusano, uno dei formaggi più antichi d’Italia, si conferma strumento di promozione territoriale, ambasciatore dei valori di artigianalità, autenticità e gusto. Un prodotto che, attraverso eventi come quello di La Valletta, riesce a superare i confini geografici per farsi racconto condiviso e opportunità di sviluppo per l’intero comparto caseario siciliano.
Sicilia e Malta unite nel segno del buon cibo
Il successo dell’evento dimostra che il cibo può essere linguaggio universale e strumento di cooperazione tra culture. In un momento storico in cui è sempre più urgente promuovere sostenibilità, identità e filiere corte, il Ragusano DOP ha saputo incarnare perfettamente l’idea di un Mediterraneo che dialoga attraverso il gusto.
Due giorni che segnano l’inizio di un ponte commerciale e culturale tra Sicilia e Malta, destinato a rafforzarsi anche in futuro. Con un protagonista d’eccezione: quel formaggio stagionato, profumato e inconfondibile che continua a raccontare la sua terra con ogni assaggio.