BIANCAVILLA (CT) – Quarta edizione e format sempre più ricco per Etna Wine Forum, la rassegna che valorizza l’anima vitivinicola del versante sud-ovest dell’Etna. Dal 10 al 12 ottobre 2025, Villa delle Favare ospiterà produttori, enologi, sommelier, comunicatori e appassionati in una tre giorni che unisce approfondimento tecnico, degustazioni e cucina d’autore.
Un palcoscenico d’eccellenza per il vino etneo
La manifestazione, promossa dal Comune di Biancavilla con il supporto tecnico della Fondazione Italiana Sommelier e il patrocinio della Regione Siciliana, del MASAF, di Confagricoltura e del Parco dell’Etna, mette in primo piano un areale dalle condizioni pedo-climatiche uniche, ancora in parte da scoprire rispetto ai versanti più noti del vulcano.
Programma: tra alta cucina e tasting verticali
Tra gli appuntamenti clou lo show cooking dello chef due stelle Michelin Pino Cuttaia (La Madia, Licata), che interpreterà i prodotti locali in chiave contemporanea, e la presentazione del libro Altrove al Sud di Robert Camuto, firma di Wine Spectator, che offrirà uno sguardo internazionale sul vino del Mezzogiorno.
Il calendario prevede masterclass, talk e degustazioni: dalla comparativa Timorasso vs Carricante guidata da Daniela Scrobogna con il produttore Walter Massa, al seminario “Gli enologi e le sfide globali. Dal terroir ai cambiamenti climatici” con Scrobogna e Federico Curtaz. Gran finale domenica 12 ottobre con i banchi di assaggio dedicati ai vini delle cantine del sud-ovest etneo e di altre zone della Sicilia.
Identità, sostenibilità e turismo del vino
“Etna Wine Forum è più di una rassegna: è la celebrazione della nostra identità e della passione dei produttori”, afferma il sindaco Antonio Bonanno, sottolineando come accanto al vino emergano altre filiere d’eccellenza – olio, fichi d’India, arance, olive – che raccontano un’agricoltura autentica e sostenibile.
Per Paolo Di Caro, presidente della Fondazione Italiana Sommelier, “Biancavilla si trasforma in un palcoscenico ideale dove le peculiarità vitivinicole del versante sud-ovest si intrecciano con il racconto del territorio e dei suoi protagonisti, offrendo nuovi spunti di confronto tecnico e culturale”.
Comunicazione e networking
L’evento sarà seguito da Radio Amore, Rai News e dal programma Isola Verde di Antenna Sicilia, garantendo una copertura che va oltre i confini regionali e creando opportunità di networking per aziende e operatori.
Con la quarta edizione, Etna Wine Forum conferma la sua vocazione di laboratorio enologico e culturale: un luogo dove il vino diventa chiave di lettura per comprendere paesaggio, clima, tradizioni e innovazione, proiettando il sud-ovest dell’Etna tra le destinazioni enoturistiche più interessanti del Mediterraneo.
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