BALESTRATE (PA) – Sarà Giusi Battaglia, la popolare “Giusina in Cucina”, la protagonista del primo grande evento di “Tropicalia – Le vie del mango”, la manifestazione dedicata alla frutta tropicale che dal 29 al 31 agosto trasformerà Balestrate nella capitale siciliana del mango.
La food influencer e conduttrice televisiva aprirà il programma venerdì 29 agosto alle ore 19 in piazza Rettore Evola con un cooking show gratuito – previa registrazione online – in cui presenterà in anteprima una ricetta inedita: il “Risotto mango e ricotta”. Un piatto sorprendente, che ribalta l’aspettativa del pubblico: non un dolce, ma un primo in cui la dolcezza del mango si intreccia all’umami del guanciale e alla cremosità della ricotta di pecora locale.
“Sono felice di essere a Balestrate – racconta Giusina – perché è un posto che ho frequentato tanto quando vivevo in Sicilia. Tornare per festeggiare e onorare il mango è una grande gioia. Ho pensato a un piatto particolare, che non vedo l’ora di condividere con il pubblico”. Al termine dello show, i partecipanti potranno degustare il risotto.
Una festa per il mango e i frutti tropicali
Giunta alla quinta edizione, Tropicalia è promossa dal Comune con la Pro Loco, la cooperativa Terre delle Balestrate e l’associazione III Millennio, con il patrocinio dell’Università di Palermo e il contributo della Regione Siciliana. La manifestazione celebra le eccellenze agricole e gastronomiche locali attraverso un programma che unisce degustazioni, cooking show, masterclass e visite nei campi.
Il calendario 2025 prevede:
- 29 agosto: convegno “Sicilia tropicale e nuove opportunità di sviluppo”, live cooking con Giusina in Cucina e degustazioni;
- 30 agosto: masterclass “Tropicali da bere” e “Dolci tropicali”, accompagnate da musica itinerante;
- 31 agosto: gran finale con il Carnevale d’estate, tra carri allegorici, spettacoli e musica dal vivo.
Oltre al mango di Balestrate, protagonista indiscusso, l’evento punta a valorizzare anche avocado, papaya, guava e altri frutti tropicali, rafforzando il legame tra ricerca, promozione e comunità locale.
Chi è Giusina in Cucina
Palermitana, solare e spontanea, Giusi Battaglia si è affermata come “Giusina in Cucina” durante il lockdown del 2020, quando le sue ricette siciliane condivise sui social hanno conquistato migliaia di persone. Da allora, grazie a Food Network, ha portato la tradizione palermitana sul piccolo schermo, realizzando numerose stagioni del suo programma e diversi spin-off, oltre a pubblicare libri di cucina e condurre format come Ci vediamo al bar, Una manciata di Sicilia e il recente “On the Road”, un viaggio tra le province siciliane insieme al musicista Lello Analfino.
A Balestrate, il suo ritorno sarà segnato da un piatto inedito che racconta la capacità della cucina siciliana di reinventarsi, partendo dalla memoria dei sapori e aprendosi alle nuove eccellenze agricole del territorio.
