Il miele siciliano torna sotto i riflettori. Prende il via l’edizione 2025 del concorso “Grandi Mieli Millefiori Siciliani – Premio Cavalier Paolo Pagliaro”, promosso dall’Associazione Regionale Apicoltori Siciliani (Aras) con il patrocinio dell’Osservatorio Nazionale Miele e del Comune di Sortino.
Nato nel 2022 per rendere omaggio al Cavalier Paolo Pagliaro, storico apicoltore sortinese scomparso nel 2011, il concorso è oggi un punto di riferimento per gli apicoltori dell’Isola. L’iniziativa non si limita a decretare i migliori mieli millefiori, ma vuole stimolare la crescita tecnica e culturale del settore, offrendo analisi dettagliate, momenti di confronto e strumenti concreti per migliorare la qualità delle produzioni.
Tre categorie di mieli in gara
Per il 2025 le categorie in concorso saranno tre: mieli millefiori primaverili, estivi e autunnali (questi ultimi relativi alla produzione 2024). La partecipazione è riservata agli apicoltori iscritti in anagrafe apistica con attività “ordinaria” e dotati di laboratorio di smielatura proprio, sociale o in conto terzi, purché registrato e conforme alle normative vigenti. Sono esclusi invece gli apicoltori con attività classificata come “allevamento familiare”.
Gli interessati dovranno inviare entro il 29 agosto due campioni anonimi dei propri mieli. I prodotti saranno sottoposti a doppio esame: analisi di laboratorio e valutazione sensoriale da parte di assaggiatori iscritti all’Albo nazionale degli esperti. Solo i campioni che supereranno i controlli qualitativi accederanno alla fase finale.
Non solo gara, ma crescita
Il concorso rappresenta per gli apicoltori non soltanto una sfida competitiva, ma anche un’opportunità di crescita professionale. Oltre ai riconoscimenti, i partecipanti riceveranno infatti schede tecniche commentate con suggerimenti utili per migliorare la qualità dei mieli. L’Aras, inoltre, grazie alla banca dati costruita nel tempo, monitora l’andamento delle produzioni isolane e contribuisce alla loro valorizzazione sul mercato.
Premiazioni durante la Sagra del Miele
L’appuntamento con le premiazioni è fissato per il 27 settembre a Sortino (SR), storica capitale dell’apicoltura siciliana, nell’ambito della tradizionale Sagra del Miele. La giornata successiva, domenica 28 settembre, sarà interamente dedicata ai consumatori, che potranno degustare i mieli millefiori insigniti dell’attestato di eccellenza. Tra questi, uno riceverà una menzione speciale come “Miglior Miele Millefiori scelto dai consumatori”.
Come da tradizione, i risultati del concorso saranno pubblicati sul sito ufficiale dell’Aras, a garanzia di massima trasparenza.
Per informazioni e adesioni è possibile consultare il portale www.apicoltorisiciliani.it oppure contattare direttamente gli organizzatori: Francesco 3201426518, Massimo 3292853656, Salvo 3488516561.
Scopri di più da forchetta 24
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.
