Dall’8 al 10 agosto Galati Mamertino diventa il cuore pulsante della Sicilia gastronomica. Profumi intensi, materie prime identitarie, mani esperte e visioni d’Oltreoceano: è questa l’essenza di “Sicily Food Vibes”, il format promosso dalla Regione Siciliana per celebrare la nomina a Regione Europea della Gastronomia 2025.
Un evento che non si limita a raccontare la cucina siciliana, ma la mette in dialogo con il mondo – e con gli Stati Uniti in particolare – costruendo ponti culturali fatti di sapori, memoria e innovazione.
E il palcoscenico scelto non è casuale: i Nebrodi, territorio di biodiversità e autenticità, rappresentano la Sicilia più profonda, quella che non ha bisogno di artifici per sedurre.
Venerdì: i Nebrodi nel piatto
Il programma si apre l’8 agosto con una serata dedicata all’identità gastronomica nebroidea: “I Nebrodi da Gustare. L’armonia dei sapori mediterranei” è il titolo dell’evento curato dall’Unione Regionale Cuochi Siciliani, che porterà in tavola l’essenza dei prodotti locali – dai salumi di suino nero alla provola dei Nebrodi, passando per l’olio e le verdure di stagione – rivisitati con maestria e rispetto dagli chef.
Ad accompagnare la serata, il live della band “I Carusi da Casetta”, per un perfetto equilibrio tra gusto e atmosfera.
Sabato: quando il gusto unisce Sicilia e California
Il cuore del festival è sabato 9 agosto, con due momenti chiave.
Alle 19, spazio alla riflessione con il talk “Dalla Sicilia a Los Angeles: strategie di sviluppo per le filiere del gusto”, moderato dal giornalista de Il Sole 24 Ore Nino Amadore.
Sul palco, l’assessore regionale all’Agricoltura Salvatore Barbagallo, il sindaco di Galati Vincenzo Amadore, lo chef Celestino Drago – ambasciatore del gusto siciliano a Beverly Hills – il presidente URCS Rosario Seidita e lo chef Salvatore Campisi.
Obiettivo: confrontarsi su come la cucina siciliana possa diventare motore di sviluppo economico, attrattore turistico e simbolo culturale nel mondo.
«Il riconoscimento europeo è solo l’inizio – ha detto l’assessore Barbagallo –. L’enogastronomia siciliana ha tutte le carte in regola per diventare un brand globale, a patto che sappia fare rete e valorizzare le proprie filiere con consapevolezza».
Alle 21, le parole lasciano spazio ai sapori: “La Bellezza del Gusto: una notte tra Sicilia e California” è il momento più atteso.
Una cena esclusiva firmata da Celestino Drago insieme a una squadra di chef siciliani, pensata come un racconto a più mani tra tradizione isolana e contaminazioni americane. Un viaggio gastronomico che parte dalle radici per arrivare alle stelle di Hollywood.
A seguire, il live della Harmonik Band chiude una serata sospesa tra emozione e suggestione.
Domenica: esperienza immersiva tra gusto e territorio
Il gran finale arriva domenica 10 agosto, con lo chef Salvatore Campisi – del ristorante Antica Filanda – protagonista di una cena evento che celebra la stagionalità e l’eccellenza.
A seguire “Nebrodi Gourmet. Rotte del Gusto e del Paesaggio”, un itinerario esperienziale ideato da Sicilia di Ulisse, che unisce degustazioni, passeggiate e storytelling tra natura, cibo e tradizioni locali.
A chiudere, dalle 22, il concerto raffinato del Duo Methamorphosis (sax e viola), per una serata che unisce i sensi in un unico abbraccio.
Il sindaco: “Galati diventa vetrina della Sicilia autentica”
«“Sicily Food Vibes” è un’occasione preziosa per raccontare Galati Mamertino e l’intero comprensorio dei Nebrodi – ha dichiarato il sindaco Vincenzo Amadore –. Puntiamo sul legame tra gastronomia, cultura e paesaggio per attrarre visitatori consapevoli e rafforzare la nostra vocazione turistica. Il dialogo con realtà internazionali come quella americana ci aiuta a guardare oltre, ma sempre partendo da ciò che siamo».