SAN CONO (Catania) – Nel cuore della Sicilia nasce una nuova visione della mixology sostenibile. L’azienda Fico Essere Buoni, fondata da Luca Santanocito e Daniela Farchica, lancia il progetto “Fico Essere Sostenibili”, puntando sul formato Bag-in-Box da 3 litri per gin, amari, liquori e l’iconico Aperifico.
L’obiettivo è chiaro: ridurre l’impatto ambientale, abbattere i costi di confezionamento e offrire ai professionisti del settore un prodotto artigianale con margini più alti e libertà di pricing.
Bag-in-Box e mixology: i vantaggi di un nuovo formato
Il passaggio dal vetro al Bag-in-Box porta con sé benefici concreti:
- 90% di risparmio sui costi di confezionamento;
- cartone 100% riciclabile al posto del vetro;
- trasporti più leggeri e minori emissioni di CO₂;
- riuso delle bottiglie già in uso, eliminando sprechi;
- margini più alti per i professionisti dell’Ho.Re.Ca.
«Con il Bib – sottolinea Santanocito – riusciamo a garantire un prodotto artigianale al costo di uno industriale, mantenendo intatte le proprietà organolettiche e riducendo drasticamente l’impatto ambientale».
La Sicilia pioniera nella mixology sostenibile
Se il settore vinicolo ha già fatto il salto verso il Bag-in-Box, ora anche la mixology siciliana si apre a questa rivoluzione. Da aprile a giugno Fico Essere Buoni ha distribuito oltre 10mila bottiglie in vetro, un numero che evidenzia il potenziale di crescita di questo nuovo modello.
L’Aperifico e lo spritz siciliano diventano sostenibili
Simbolo di questa trasformazione è lo spritz siciliano: con l’Aperifico, il cocktail mediterraneo per eccellenza si arricchisce di nuove sfumature e diventa il portabandiera di una mixology attenta all’ambiente.
Dal laboratorio artigianale di San Cono a un brand capace di competere con i grandi marchi, Fico Essere Buoni dimostra che la sostenibilità non è un costo, ma una leva di crescita economica.
Conclusione
Con il progetto “Fico Essere Sostenibili”, la Sicilia si conferma laboratorio di innovazione, trasformando un frutto simbolo come il fico d’India in una rivoluzione verde della mixology. Cocktail artigianali, sostenibili e competitivi: il futuro del bere consapevole inizia qui.
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