Il food siciliano tra racconto e realtà: qualità alta, filiere fragili
Il food siciliano continua a essere uno dei settori più raccontati d’Italia. Eppure è anche uno dei meno spiegati. La qualità delle produzioni non è in discussione: vini…
Economia, imprese e territori del gusto
Il food siciliano continua a essere uno dei settori più raccontati d’Italia. Eppure è anche uno dei meno spiegati. La qualità delle produzioni non è in discussione: vini…