Palermo si prepara ad accogliere GENSY 2025, il nuovo grande evento enogastronomico organizzato da La Sicilia di Ulisse che, dal 7 al 9 novembre, porterà in città chef stellati, ristoranti d’eccellenza e un programma che unisce cucina, cultura del viaggio e modelli contemporanei di ospitalità.
Un appuntamento pensato per chi ama il cibo come esperienza completa: gusto, racconto, territorio e relazione.
Il tema scelto per questa edizione è “Nutrire il corpo, coltivare l’anima”, un invito a ripensare il modo in cui viviamo la tavola, il tempo e il viaggio. Un concetto che attraversa tutto il programma, dal congresso dell’8 novembre alle cene diffuse e fino al grande street food all’Orto Botanico di Palermo.
Le cene diffuse del 7 novembre
L’evento si aprirà venerdì 7 novembre con sei cene speciali in altrettanti ristoranti tra Palermo e Bagheria. Ogni cena vedrà lavorare fianco a fianco uno chef stellato ospite e lo chef resident, per un menu a più mani creato esclusivamente per l’occasione.
Si tratta di una formula che valorizza la creatività condivisa, l’evoluzione della tradizione e la convivialità come esperienza sociale. Il pubblico potrà sperimentare piatti originali, tecniche innovative e ingredienti radicati nei territori siciliani, in contesti dallo stile contemporaneo fino alle sale storiche del centro città.
Le cene diffuse rappresentano il primo momento di apertura al pubblico, con posti limitati e prenotazione obbligatoria.
Il congresso dell’8 novembre al Grand Hotel et Des Palmes
Sabato 8 novembre, presso il Grand Hotel et Des Palmes, si terrà il congresso dedicato ad addetti ai lavori, giornalisti, professionisti dell’enogastronomia e dell’ospitalità.
In programma quattro talk tematici:
- Il cibo come cura e consapevolezza
- Il vino come narrazione culturale
- L’ospitalità come esperienza immersiva
- Il viaggio come trasformazione personale
Il congresso mira a mettere in rete chi costruisce oggi il racconto contemporaneo del Mediterraneo: chef, comunicatori, progettisti, sommelier, esperti di turismo e cultura del territorio.
Street Food a Palermo: gran finale il 9 novembre
Domenica 9 novembre, dalle 12.30, l’Orto Botanico di Palermo ospiterà il grande evento conclusivo: un percorso di street food d’autore con oltre 40 chef de La Sicilia di Ulisse.
Un vero viaggio tra i piatti simbolo della cucina siciliana tradizionale, reinterpretati con equilibrio tra memoria e ricerca.
Un’occasione unica per assaggiare storie e sapori della Sicilia all’interno di uno dei luoghi più suggestivi della città.
L’evento è aperto al pubblico, con biglietto d’ingresso e possibilità di acquistare in anticipo.
Un evento che unisce gusto e solidarietà
GENSY 2025 non è solo un festival del gusto. Parte dei proventi sarà destinata a due associazioni siciliane impegnate nella cura e prevenzione dei disturbi alimentari.
Un messaggio coerente con il tema dell’edizione: il cibo come relazione sana, condivisa e consapevole.
Perché GENSY è un appuntamento da non perdere
- Riunisce alcuni dei migliori chef e ristoranti della Sicilia
- Offre esperienze culinarie inedite e non replicabili
- Coinvolge luoghi iconici come il Grand Hotel et Des Palmes e l’Orto Botanico
- Propone un approccio culturale e contemporaneo alla gastronomia
- Valorizza la Sicilia come destinazione di viaggio ed esperienza
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